Jerami padi terdiri atas daun, pelepah daun, dan ruas. Ketiga unsur ini sangat relatif kuat karena mengandung silika, dan solosa yang tinggi dan pelapukkannya memerlukan waktu yang lama. Namun apabila jerami padi diberi perlakuan tertentu akan mempercepat terjadinya perubahan
strukturnya.